東川町で年間を通して作られる野菜の種類は20種類以上。施設野菜では、トマト・ピーマン・軟白長葱・サンチュのほか、旭岳の山裾で栽培されるブロッコリー・南瓜・大根・スイートコーン・軟白三つ葉も品質・作付面積とも道内トップクラスで全国に出荷されています。
時に食物は「熟成」という経過を経て旨みを引き出すことがあります。しかし、こと東川町の野菜に関しては「新鮮」であること、「安全」であること、そして「美味しい」ことが最大の特徴です。「ひがしかわサラダ」とは、そうして生まれた野菜の総称なのです。ミネラル成分豊富な「大雪旭岳源水」を使用し、美味しさと健康を提供します。
JAひがしかわ青果課
TEL 0166-82-2123
